Il lampascione, in botanica “Leopoldia Comosa”, è una pianta erbacea che cresce in terreni rossi ricchi di ferro del contesto territoriale Pugliese e non solo, ma anche in buona parte dell'area Mediterranea. Si presenta con la radice a bulbo, che poi è la parte commestibile, lo stelo verde intenso corto ed un fiore violaceo. Le sue proprietà, non solo culinarie, erano conosciute già dai tempi degli Egizi, Greci e Romani e fu il famoso medico Galeno ed evidenziarne per primo le virtù curative, ritenendolo dagli studi effettuati un diuretico e un depurativo; dopo di lui altri grandi dell'antichità dedicarono approfondimenti, tra i quali Teofrasto e Plinio il quale ne verificò anche le proprietà afrodisiache, tant'è che nella cultura degli antichi romani diventò di buon augurio consumarlo durante i banchetti nunziali.
